Pulled ribbe asian style taco

Ingredienser:

500 gram ribbe                 200 gram agurk

160 gram hoisinsaus       200 gram løk

2 rød chili                          200 gram salat

6 fedd hvitløk                   200 gram kesam

8 tortilla lefser                 80 gram koriander

Fremgangsmåte:

1. Varm ribbe i ovnen på 150 grader i 10 minutter. Ta ribben ut av ovnen og plukk den fra hverandre så godt du kan. Fjern ben og svor. Bland så inn med hoisinsaus, kuttet hvitløk og chili. Bak videre i ovnen i 10 minutter på 180 grader.
2. Kutt agurk, løk og salat som til en vanlig tacokveld og bland finkuttet koriander sammen med kesam til en korianderdressing.
3. Server tortillalefser med pulled ribbe, salat og korianderdressing.