Vi elsker svenskenes Fika. Det er nesten så det er rart det ikke er vi nordmenn som har funnet opp denne pausen i hverdagen, hvor vi kan kose oss litt ekstra med en kaffe og deilig bakverk.
Fika består av tre ting – kaffe, noe søtt ved siden av og en pause sammen. Da har du selve kjernen i konseptet – et konsept som passer like godt i en personalrestaurant eller kantine, som i tilknytning til resepsjonen. Fika er også perfekt for de små og uformelle møtene. Gjestene vil kanskje ta med en kollega, et par kopper god, varm kaffe – og løse noen floker.
For oss i Fika er bakst en hjertesak. Vi har den erkesvenske kanelbollen – selvsagt – og vi serverer også annen digg bakst til kaffen.
Eller til teen. Fika serverer også te av ypperste klasse. Livet er for kort til å drikke middelmådig te.
I tillegg til det deilige søte serverer vi bakst som ikke er søt – som for eksempel ferske rundstykker med noe godt på. Vi har også småretter som friske salater og kalde drikker som smakfulle juicer.
Du gamla du fria – Du kjære bror her i nord
Fika er lunt, trygt og personlig – og gjestene føler seg alltid sett – og alltid velkommen.
