Lokal er vår hyllest til den norske matarven og våre felles tradisjoner. De norske, rene og sunne råvarene spiller hovedrollen side om side med et solid kulinarisk håndverk.
Hos Lokal kan gjestene overraskes med sjømat fra fiskebåten på kaia, kortreist kjøtt fra den lokale bonden og lokalt dyrkede grønnsaker i sesong.
Matboden serverer fargerik og smakfull husmannskost med et nytt uttrykk. Gjestene vil oppleve nostalgiske øyeblikk over fresende fiskekaker, og begeistret konstatere at Lokals viltgryte med røde tyttebær overgår deres forventninger til matopplevelser på jobb.
Kanskje vil gjestene kjenne igjen produkter og råvarer fra butikken på hjørnet, eller fra gården borti grenda.
Hos Lokal står matgleden sentralt. Uttrykket er moderne skandinavisk, og Lokal bruker bare norske råvarer.
Husmannskost i moderne drakt
